Yumurtanın Şekli Sağlığı Nasıl Etkiliyor?

Yumurtayı yanlış pişirme şekilleri, sağlığınıza zarar verebilir. Özellikle aşırı pişirilen yumurtalar, içerdiği kolesterolün oksitlenmesi nedeniyle kalp sağlığını tehdit edebilecek bileşikler oluşturabilir.

Yumurta, içerdiği protein ve vitaminler sayesinde beslenme açısından önemli bir kaynaktır, ancak pişirme yöntemi, sağlığa etkisini büyük ölçüde değiştirebilir. İşte yumurtayı sağlıklı bir şekilde pişirmenin yolları ve olası riskleri:

Yumurtaları uzun süre yüksek ısıda pişirmek, oksisterol oluşumunu artırır. Oksisteroller, kalp ve damar sağlığı için risk oluşturabilir. Bu sebeple, yumurtaları haşlanmış veya çırpılmış olarak kısa sürede pişirmeniz önerilir. Az yağ ile kısık ateşte pişirmek, besin değerini korumanıza yardımcı olur.

Kolesterol içeriği, pişirme yöntemiyle farklılık gösterebilir. Yumurtanın protein ve vitamin bakımından zengin olduğunu unutmayın.

Haftada birkaç gün, yumurtayı orta derecede pişmiş olarak tüketmek daha güvenli bir seçimdir.